생 멍게 맛있게 먹는 방법 : 멍게 비빔밥으로 멍게의 향을 중화시키기

 

생 멍게를 누가 주셔서 받아왔습니다.

바닷가 횟집에서 먹었던 것처럼 초고추장 찍어서 쌩으로 먹으려고 했는데, 1개 먹어보고는... 이건 아니다. 라고 생각하게 되었어요.

바닷가에서는 모듬 회로 이것저것 많이 나오는 가운데 조금 나오니 먹을만했던 건가요?

 

그래서 어떻게 하면 맛있게 먹을 수 있을까 고민하던 중, 예전에 코스트코에서 멍게비빔밥을 먹었던 기억이 났습니다.

 

코스트코 멍게비빔밥

 

 

코스트코에서는 멍게비빔밥 2인분을 이렇게, 햇반 2개와 소스 2인분을 같이 넣어서 팔고 있는데요

멍게뿐 아니라 삶은 전복 비슷한 것, 양배추, 당근, 치커리 등 등의 다른 재료들도 풍성히 넣어서 팔고 있습니다.

 

참고로, 이 멍게 비빔밥도 향이 강해서 그다지 맛있게 먹었던 것 같지는 않아요. 

멍게 특유의 독한 향을 어떻게 잡는지가 문제인 것 같습니다. 

 

 

 요리방법 

 

 

1. 멍게의 물기 제거

 

멍게가 포함하고 있는 물기가 있기 때문에 이것을 가급적 제거해줘야 합니다. 

 

 

 

멍게의 물기 제거 : 체에 받치기

 

 

저는 손으로 물기를 꾹 짠 후 체에 받쳐서 4시간 정도 두었는데도 물기가 완전히 제거되지 않았습니다. 

코스트코에 담겨있던 멍게비빔밥만큼도 제거되지 않은 것 같습니다. 

 

그래도 그냥 먹었어요~ 밥시간이 다 되어서요.

 

 

2. 각종 집에 있는 야채와 초고추장 (혹은 고추장) 넣기

 

각종 야채와 초고추장

 

 

저는 집에 있는 쌈채소, 콩나물 등을 밥과 초고추장과 함께 버무려 주었습니다. 

초고추장 없으면 대신 고추장으로 해도 되고요. 

 

나물은 집에 평소 있는 것 적당히 아무 거나 넣어서 비비면 됩니다. 

 

 

3. 계란 후라이 첨가

 

 

그렇게 해서 한 입 먹었는데도 멍게 향이 진하게 나서 이번에는 계란 프라이까지 넣어 주었습니다.

 

계란후라이 첨가

 

 

그랬더니 멍게의 향이 조금 더 사라지기는 했지만 그래도 역시 강했습니다.

 

그래서 고추장을 조금 더 넣어서 비벼줬더니 멍게의 맛은 좀 덜했지만 대신 더 맵더라구요~

 

그래도 코스트코에서 먹던 것보다는 좀 더 나은 것 같았어요. 

 

 

 

 

 기타

 

 

아무튼, 역시, 멍게는 제 취향이 아닌 것으로 결론 내렸습니다.

참고로, 라면에 1개 정도 넣고 끓여 먹으면 맛있다는데, 조금만 남겨놓아서 실험해 볼 것을 그랬습니다.

 

이 글을 여기까지 읽으신 분들이라면, 라면에 한 번 시도해 보세요~

 

앞으로 멍게는 제 돈 주고 사는 일은 없도록 하겠습니다.